Kalte Vorspeisen und Salate
½ Avocado gefüllt mit Shrimpscocktail
Salatbukett, Stangenbrot und Butter
12,80 €
Feinschmeckersalat
Blattsalate mit hausgebeiztem Lachs, Forellenfilet,
Joghurtdressing und Baguette
13,80 €
Unser Feldsalat mit Balsamikodressing,
Speck und Kracherle
8,50 €
kleine Portion 6,80 €
Vorspeisenteller aus Land und Meer
Verschiedene Leckereien aus Land und Meer ,Stangenbrot
12,80 €
Feines aus dem Fischernetz
verschiedene Edelfischfilets,Scampi,Jakobsmuscheln
Sc Aioli mit Blattsalaten in Balsamico,Stangenbrot
14,80 €
Tomaten Carpaccio
mit Basilikum,Schafskäse und geräuchertem Forellenfilet
9,80 €
und als Beilage empfehlen wir Ihnen:
Gemischte Blattsalate
mit Ratsstuben-Joghurt-Dressing
4,20 €
Gemischte Blattsalate
mit Essig & Oel- Dressing
4,20 €
Suppen
Herbstliche Kürbiscremesuppe, mit seinem Öl
und gerösteten Kernen
4,20 €
Französische Zwiebelsuppe – überbacken
4,20 €
Badische Schneckenrahmsuppe
4,20 €
Warme Vorspeisen – Zwischengerichte
Schneckenpfännchen mit Achatschnecken
6,80 €
frisch geräucherter Lachs aus eigenem Rauch,
warm serviert an Salatbukett, Sahnemeerrettich
14,80 €
ganze Portion
18,80 €
Unsere hausgemachten Kalbsmaultaschen
auf Blattspinat und Käse überbacken
11,80 €
Vegetarisch
Gemüseplatte frisch vom Markt
Eine Auswahl von frischem Marktgemüse mit Grilltomate,Kartoffeln
13,80 €
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NEU!!!!!!!
Unser Ratsstuben Überraschungs- Menü
als 3 Gang Menü
24,80 €
als 4 Gang Menü
27,80
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Fischgerichte
Hechtklößchen „Badische Art"
mit Dillsoße auf Butternudeln serviert
15,80 €
kleine Portion
12,80 €
Portion Riesengarnelen (Hummerkrabbenschwänze aus der Schale)
an Blattsalatspitzen, Aioli-Knoblauchsoße & Baguette
19,80 €
kleine Portion
14,50 €
Lachsschnitte vom Rost mit Sc Bernaise,frischem Blattspinat
und Butterkartöffele
18,80 €
Zanderfilet auf der Haut gefahren
mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm,
feine Nüdli
22,80 €
Fleischgerichte
Ein Filetspieß am Rosmarinenzweig gebraten
mit Speck, Paprika und Zwiebeln
Sauce Bernaise und Pommes frites
18,50 €
Zarte Putenbruststreifen „Züricher Art“
mit frischen Marktpilzen in Sahnesoße & Landnudeln
15,20 €
Braunes Rehragout mit Pfifferlingen
Eierspätzle & Preiselbeeren
16,80 €
Rehkeule „Baden-Baden“ rosa gebraten mit Preiselbeerbirne,
Pfifferlingen & Eierspätzle
21,80 €
Hasenrückenfilet „St. Hubertus“ rosa gebraten
mit Pfifferlingen, Eierspätzle & Preiselbeeren
22,80 €
Schweinelendchen „Chasseur “
mit Pfifferlingen, in Kräuterrahmsoße, Eierspätzle
18,50 €
Ratsstubentopf – Lendchen vom Schwein
auf Bratkartoffeln serviert, Speckscheibe & Jus
17,80 €
Geschnetzelte Filetspitzen mit
frischen Champignons in Kräuterjus, Landnudeln
16,80 €
Lammrückenfilet unter der Senf-Kräuter-Kruste,
grüne Bohnen & Bratkartoffeln
24,80 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites
17,80 €
Kalbsmedaillons in Morchelrahmsoße, Landfrauen-Nudeln
24,80 €
Roastbeef – rosa gebraten – kalt -
Sauce Remoulade & Bratkartoffeln
13,80 €
Wiener Rostbraten mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln
17,80 €
Ein herrliches Filetsteak mit Sauce Béarnaise,
feinem Gemüsebukett & Pommes frites
25,80 €
Filetsteak in Morchelrahmsoße
mit Landnudeln
25,80 €
Rumpsteak mit grünem Pfeffer & Kräuterjus,
Prinzessböhnchen, Grilltomate & Pommes frites
19,80 €
Rinderfiletsteak mit grünem Pfeffer & Kräuterjus,
Prinzessböhnchen, Grilltomate & Pommes frites
25,80 €
Angus-Steak –gut durchwachsen- vom Ribeye
mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln
18,50 €
Herren-Steak vom Angus (350 g.)
mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln
24,80 €
Chateaubriand – doppeltes Filetsteak, ca. 400 g.
rosa gebraten an Rotweinjus, mit Gemüse oder Salat dazu Kartoffelkroketten
für zwei Personen
48.- €
für drei Personen
70,-- €
Chateaubriand „Remy Martin“
mit gestoßenem schwarzen Pfeffer umhüllt, rosa gebraten,
mit Cognac abgeflämmt, Prinzessböhnchen & Pommes frites
für zwei Personen
48.- €
für drei Personen
70,-- €
Wollen sie einmal nicht ins Restaurant?
Planen sie eine Familienfeier,
Firmenveranstaltung oder ein Essen
mit Freunden und Geschäftspartnern ?
Wir liefern und kochen auch vor Ort
Unser Gourmet-Partyservice in bekannter Ratsstuben Qualität
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Offizielles Catering für die „Buhlsche Mühle“
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Gerne richten wir auch ihr Grillfest aus !!
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